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牛肉罗卜馅饺子的做法 大厨教你最正宗的做法

2023/2/4 3:22:46发布58次查看
1、牛肉馅,萝卜准备好;
2、萝卜去皮后(萝卜皮做陈醋萝卜皮了)擦成细丝;
3、起锅煮水,水开后,放入擦好的萝卜丝焯二分钟,焯好后,过凉水拨凉。挤去水份备用;
4、牛肉馅加葱花,油。顺时针搅拌,放放置三分钟;
5、加入挤去水份的萝卜丝,加盐,味精搅拌均匀;
6、和好的面团,醒上一个小时左右;
7、将醒好后的面团揉成长团形后,揪成面剂;
8、将面剂团用手团圆后,擀成面皮;
9、将馅放入面皮中后捏成饺子,水开后大火蒸饺子,蒸10-12分钟即熟。
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