1、准备好2个大地瓜，用削皮器削去外皮，流水清洗干净。
2、把地瓜切成厚片，然后切成地瓜条，比我们平时吃的薯条粗一点就行。也可以直接上锅蒸，蒸熟再切条，我试过，先切条再蒸更方便，地瓜蒸熟以后，硬度变了，不如生的好切，另外地瓜个头大的话，蒸的时候也费时间。
3、把切好的地瓜条，整齐摆放入蒸笼里，做得多的时候，我都蒸好几锅。
4、蒸锅加入冷水，放入蒸笼，盖上盖子，开大火煮沸。
5、然后再蒸六七分钟，可以打开盖子捏下，熟了就行，不要煮得太软。
6、蒸熟的地瓜条，平铺烤网上，一层层的，然后放入果干机，设置温度80度，时间8小时即可。