英文名：sucralose 分子式：c12h19o8cl3；分子量：397.64。性状：白色至近白色结晶粉末，几乎无臭，无吸湿性，味甜，甜度约为蔗糖的600倍，甜感觉的呈现速度快、最大甜味的感受强度、甜味的持续时间及后味等方面，均非常接近蔗糖。对光、热、ph圴很稳定。极易溶于水、乙醇、甲醇。
用途：无营养甜味剂
限量：餐桌甜剂0.05g/包 片；果汁型饮料 冰棍 糕点 饼干0.25 。 含量：99%。
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